Kavrulmuş sarımsak soslu brokoli salatası

Kavrulmuş sarımsak soslu brokoli salatası, 4 kişiliktir. Bir yan veya 2 kişilik hızlı sebze yemeği olarak servis edilir. Bu salata , herhangi bir hafta ortası yemeği için mükemmeldir. Bu muhteşem salatamız oldukça leziz ve sağlıklıdır.

Talimatlar

1 – Sarımsak sosu için fırını 200°C’ye ısıtın. Sarımsak ampullerini bir folyo parçasının ortasına yerleştirin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, folyoya sarın ve 30 dakika veya çok yumuşak olana kadar kızartın. Bir ampulü ikiye bölün ve bir kenara koyun.

2 – Diğer ampulden sarımsağı sıkın. Bir kaseye alıp çatal yardımıyla ezin. Kalan 100 ml zeytinyağını, limon suyunu ve lezzetini ekleyin. Mevsim ve birleştirmek için karıştırın.

3 – Brokolini, içinde kaynayan su bulunan bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş bir buharlı sepete koyun. Sonra yumuşayana kadar 6-7 dakika buharda pişirin. Çıkarın ve bir tabağa yerleştirin.

4 – Biberleri, bademleri ve kuzukulağı yapraklarını üzerine serpin, ardından sosun üzerine gezdirin. Ayrılmış sarımsak ampulü ile servis yapın.

Malzemeler

2 demet brokoli, doğranmış.
2 uzun kırmızı biber, ince doğranmış.
75 gr badem gevreği, kızarmış ve doğranmış.
100 gr küçük kuzukulağı yaprağı veya roka.

Kavrulmuş Sarımsak Sosu

2 küçük baş sarımsak.
140 ml sızma zeytinyağı.
1 limon, suyu sıkılmış, ince rendelenmiş lezzet.