El Açması Börek, mis gibi lezzetli ve gösterişli ev yapımı börek tarifi. Ayrıca hepinizin çok beğenerek tüketeceği bu lezzetli börek ile gösterişli sunumlar hazırlayabilirsin.
El Açması Börek Hazırlık Aşaması :
1 – Hamur ele yapışmayan fakat yumuşak şekilde yoğur. Ayrıca 8 parça yap. Sonra 15 dakika dinlendir.
2 – Kıyma, soğan, patates ve baharatlar kavrulur oda ısısına gelmesi bekle.
3 – Hamurların açılışını dördüncü videoda detaylı gösterdim. Açabildiğiniz incelikte açın fazla nişasta serpmek hamuru kurutur ve parçala , aynı zamanda yapışma görüldükçe gerektiği kadar serp lütfen.
4 – 2 kat yufkanın sadece üst katına erimiş yağdan gezdir ve iç harcı yerleştir rulo yap. Aynı zamanda yağlanmış tepsiye dola. Bu işlemi hamurlar bitene kadar tekrarla.
5 – Görselde ki tencereye tüm hamuru koymadım ayrıca 6 adet yufkayı yerleştir. Sonra tencerenin çapı 24 cm. 30 cm çapındaki tepsiye hamur tam gelecek.
6 – Böreğin üzerine bolca erimiş yağdan sür. Daha sonra 190 derecede ısıtılmış alt üst ayarda kızarana kadar pişir.
Malzemeler :
Hamuru İçin
Yumurta 1 adet.
Tereyağ 1 yemek kaşık veya margarin.
Yarım çay bardağı sıvı yağ.
Su Yarım çay bardağı.
Süt Yarım çay bardağı.
Yoğurt 1 yemek kaşığı.
Sirke 1 yemek kaşığı.
1 tatlı kaşığı tuz.
2 küsür bardak un.
Açmak İçin :
Nişasta
İç Harcı :
250 g kıyma.
1 büyük minik küpler halinde doğranmış patates.
Soğan 1 adet
1 çay kaşığı kırmızı toz biber.
Karabiber, tuz.
Kavurmak için yağ.
Hamura Sürmek İçin:
100 g tereyağı.
Sıvı yağ Yarım çay bardağı.
Hepinize Afiyet Olsun…
Lütfen destek için Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayınız!
