Herkesin Nasıl Yapacağını Bilmesi Gereken 3 Kolay Turşu

Herkesin Nasıl Yapacağını Bilmesi Gereken 3 Kolay Turşu. Tüm ızgara et ve sebzelerinizde lezzeti artırmanın en kolay (ve en ucuz) yollarından biri. Ayrıca onları marine ete batırmaktır.  Sert etler çatal gibi yumuşar. İhale etler daha da ağız sulandıran hale gelir ve sebzeler, doğru turşularla eşleştirdiğinizde bitki bazlı süper yıldızlara dönüşür. Nicole McLaughlin, diğer adıyla NicoleMcmom , en iyi marinatların nasıl yapılacağına dair ipuçlarını ve denenecek en iyi marine tarifleriyle paylaşmak için burada. Videoyu yukarıdan izleyin ve tüm ayrıntıları almak için aşağı kaydırın.

Marine Etin 5 Bileşeni

1 – Aromatikler : soğan, sarımsak, otlar, baharatlar.
2 – Asit : narenciye, sirke, hardal.
3 – Tuz : koşer tuzu, Worcestershire sosu, soya sosu, kapari, hamsi.
4 – Şeker : toz şeker, bal, akçaağaç şurubu, meyve suyu, reçel.
5 – Yağ : nötr bitkisel yağ.

Yiyecekleri Ne Kadar Sürede Marine Etmelisiniz?

Genel kural, et ne kadar sertse, marinasyon o kadar uzun olur. Ayrıca karides ve balık gibi hassas yiyeceklerin 15 dakika ile yarım saat arasında olması gerekir. Aynı zamanda sebzeler yaklaşık 30 dakika sürer. Tavuk ve domuz eti üç ila 12 saat arasında marine edilebilir. Sığır ve kuzu eti üç ila 24 saat arasında marine edilebilir. Ayrıca çok uzun süre ıslatma etleri lapa haline getirebilir ve çok az süre marine etmek çok fazla lezzet katmaz.

3 Temel Turşu

1 – Çok Amaçlı Turşu

Bu tarifi deneyin : Biftek için Turşu. Ayrıca tarif başlığı biftek diyor, ancak bu tavuk ve ayrıca sebzelerde kolayca kullanabileceğiz. İyi dengelenmiş bir turşudur. Nicole’un tat ve karamelizasyon ayrıca ekleyen bal eklediğini unutmayın.

İpucu : Nicole yiyecekleri fermuarlı plastik torbalarda marine etmeyi sever çünkü temizlemesi kolaydır. Turşusu yiyeceğin her yerine ulaşır ve kolay hazırlık ve yemek hazırlamak. Ayrıca etleri doğrudan turşunun içinde dondurabilirsiniz.

2 – Sert Etli Turşu

Bu tarifi deneyin : Lisa’nın En Sevdiği Carne Asada Marinade. Bu cesur, narenciye turşusuna uzun süre dalmak, etek bifteklerini ve yan biftekleri budaklı yollarından ayrıca vazgeçirir. Bunu, incik, göğüs eti ve omuz kesimleri gibi çalışkan kaslarda da kullanın.

İpucu : 3 ölçü yağa 1 ölçü asit veya en az yarım yağ ve yarım asit kullanın. Çok fazla asit (ve çok uzun süre ıslatma) et liflerini çok fazla parçalayarak onu duygusal hale getirir.