Kozalak Pasta

Malzemeler:

Pandispanya için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı irmik
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Krema için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 1 paket çikolata sosu
• 1 su bardağı süt (çikolata sosu için)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kakao (isteğe bağlı)

Dış Kaplama için:

• 2 paket petibör bisküvi
• 100 gram sütlü çikolata
• 50 gram beyaz çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Süsleme için:

• Çam fıstığı (isteğe bağlı)
• Çikolata parçaları veya drage şekerler

Yapılışı:

Pandispanya Hazırlığı:

• • Yumurtaları bir kaba kırın ve üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserle çırpın, karışım beyazlaşana kadar çırpılmalıdır.
  • Ardından sıvı yağ, süt, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın.
  • Un ve irmiği eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
  • Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğinden emin olduktan sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Krema Hazırlığı:

• • Çikolata sosunu 1 su bardağı sütle pişirin. Kaynamaya başlayınca tereyağını ve kakao ekleyin. Karıştırarak koyulaşmasını bekleyin.
  • Ayrı bir kapta krem şantiyi 1 su bardağı sütle çırpın.
  • Soğuyan çikolata sosunu krem şantinin içine ekleyin ve iyice karıştırın.

Kozalak Şekli İçin Dış Kaplama:

• • Petibör bisküvileri ufalayarak küçük parçalara ayırın.
  • Sütlü ve beyaz çikolatayı ayrı ayrı benmari usulü eritin. Beyaz çikolatayı 1 yemek kaşığı tereyağı ile eritin.
  • Kekin her bir parçasını önce beyaz çikolataya, sonra ufalanmış bisküvilerin üzerine batırın. Bu işlem, kozalağın dış yüzeyini oluşturacaktır.

Pastayı Birleştirme:

• Kekin ortasında bir boşluk açın ve kremayı sıkma torbası ile içine doldurun.
• Kekin üst kısmını yuvarlayarak yuvarlak bir kozalağa benzer şekilde şekillendirin.
• Şekillendirilen pastanın dış yüzeyine, bisküvili karışımı yapıştırarak kozalağın dokusunu elde edin.
• Çikolatalı sos ve tereyağlı beyaz çikolatayı üzerine gezdirerek dekorasyon yapabilirsiniz.

Süsleme:

• Çam fıstığı ve çikolata parçalarını pastanın üst kısmına yerleştirerek kozalağınızı tamamlayın.

Servis:

Pastayı buzdolabında birkaç saat soğutun ve ardından dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Diğer Tatlı Tarifleri İçin Diğer Tatlı Tarifleri İçin

Bizi pinterest.com üzerinden takip edebilirsiniz…