Harika sebzeli biber

Harika sebzeli biber, Salsa yapmak için çiğ sebze kullanmak ve onu güveçte pişirmek inanılmaz. Derecede becerikli ve lezzetli.

Talimatlar

1. Bir ızgara tavasını yüksek dereceye ısıtın.
2. Soğanları soyun, tatlı patatesleri ovalayın ve biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Her birinden küçük bir parça kesin ve bir domates ile bir kenara koyun (bu daha sonra salsa için). Sebzenin geri kalanını kabaca 4 cm’lik parçalar halinde doğrayın ve kalan domatesleri yarıya bölün, ardından gruplar halinde çalışarak ızgara yapın.
3. Orta-düşük ısıda büyük bir güveç tavasına 1 çorba kaşığı yağ gezdirin ve kimyon ve kırmızı biberi karıştırın.
4. Sarımsakları soyun, kabaca doğrayın ve ekleyin, limon kabuğu rendesi ile rendeleyin ve ızgara sebzeleri hazır olduklarında azar azar ilave edin, düzenli olarak karıştırın.
5. Fasulyeleri (meyve suları ve tümü) ve 1½ teneke kadar su koyun, ardından yaklaşık 1 yemek kaşığı acı biber sosu (veya beğeninize göre) ekleyin. Deniz tuzu ve karabiberle tatlandırın ve 30 dakika veya koyulaşıp azalıncaya kadar pişirin.
6. Bu arada, bir tencerede kaynayan tuzlu suda pirinci paketteki talimatlara göre pişirin.
7. 2 dal nane yaprağı alın ve salsa sebzesi ile çok ince doğrayın, ardından limon suyuyla karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. Ekmeği ızgarada ısıtın ve yoğurdun içinden birkaç güzel biber sosu sallayın. Biberi siyah pirinç, salsa, yoğurt ve tortilla ile servis edin ve nane yapraklarını toplayın.

İpuçları

Salsa yapmak için çiğ sebzeyi kullanmak ve onu güveçte pişirmek inanılmaz derecede becerikli ve lezzetlidir.

Malzemeler

2 kırmızı soğan
2 tatlı patates, (her biri 250 gr)
3 adet karışık renkli biber
4 büyük olgun domates
zeytin yağı
1 çay kaşığı kimyon tohumu
1 çay kaşığı füme kırmızı biber
4 diş sarımsak
1 limon
1 x 400 gr cannellini fasulyesi konservesi
acı biber sosu
250 gr siyah pirinç
1 demet taze nane (30 gr)
4 küçük un ekmeği
4 yemek kaşığı doğal yoğurt

Beslenme

Pişirme Süresi : 1 Saat 30 Dakika

Servis : 4 Kişilik

Zorluk : Kolay