Ot ve Köfteli Tavuk Çorbası

Ot ve Köfteli Tavuk Çorbası, tavuğun en az sevilen kısmı ile lezzetli bir çorba yapabilirsiniz . Tek ihtiyacı olan biraz el becerisi. Sevdiklerinize muhteşem tat ve bilgilerinizi sunabilirsiniz. Mutfak işi zahmetli ama aynı zamanda bir okadarda zevkli bir iştir. Eğer malzemeleriniz tam ve elinizin altında ise hemen bu muhteşem çorbamızın yapımına başlayabiliriz.

Talimatlar

Köfteler için aynı zamanda geniş bir tepsiye yağlı kağıt serin. Kırıntıları ve unu geniş bir kaba koyun, sonra baharatlayın ve iyice karıştırın. Kaba bir kırıntı karışımı yapmak için ayrıca tereyağında ovalayın. Daha sonra sarımsak, otlar, lezzet, yumurta ve sütü karıştırın. Hamur kuru ise, ayrıca her seferinde biraz daha süt ekleyin. Ellerinizi unlayın, ardından yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 12’ye bölün ve sonra top haline getirin. Sonra hazırlanan tepsiye yerleştirin ve pişirmeye hazır olana kadar soğutun.

Bu arada, suyu yapmak için yağı büyük bir ağır tabanlı tencerede yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu ekleyin ve sık sık çevirerek 7-8 dakika pişirin. Ayrıca tavuk derin altın rengi olana kadar pişirin. Ardından bir kaşıkla tavanın altını kazıyarak pirinç şarabı ekleyin. Sarımsak, zencefil, limon otu, kafir misket limonu yaprağı, yıldız anason ve ayrıca biberi ekleyin. Sonra birleştirmek için hafifçe karıştırın.

Stoka dökün ve kaynatın, ardından baharatlayın. Yüzeye çıkan yağları sıyırın, ardından ısıyı düşük seviyeye düşürün ve 1 saat pişirin. Köfte ve mantarları ardından ekleyin. 30 dakika daha veya tavuk kemiklerinden ayrılıp köfteler pişene kadar pişirin. Tavukları stoktan çıkarın. Daha sonra tavuk etini bagetlerden parçalayın ve eti tavaya geri koyun. Kemikleri ve tavuk derisini atın.

Baby bok choy ve ardından soya sosu ekleyin. 5-6 dakika veya sebzeler soluncaya kadar pişirin. Tatmak için mevsim. Son olarak kaselere paylaştırıp fesleğen ve kişniş yaprakları serpin. Hemen servis yapın.

Malzemeler

2 yemek kaşığı bitkisel yağ.
1.25 kg tavuk budu.
1 bardak (250ml) Çin pirinç şarabı (shaohsing – Asya gıda mağazalarından).
3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş.
5 cm parça (25 gr) zencefil, kibrit çöpü şeklinde kesilmiş.
1 limon otu sapı, ancak kesilmiş, çürük.
3 kaffir limon yaprağı, çürük.
5 yıldız anason.
1 uzun kırmızı biber, delinmiş.
1.75L tavuk suyu veya ayrıca dana eti.
3 hundred gr shiitake mantarı, doğranmış.
2 demet little one bok choy, kesik, boyuna ikiye bölük.
1/3 su bardağı (80ml) hafif soya sosu sosu.
Tay fesleğen, mor fesleğen artı kişniş yaprakları, servis yapmak için.

Herb Mantısı

100 gr bayat ekşi mayalı galeta unu.
1 su bardağı (100 and fifty gr) ordinary un.
75 gr tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış.
2 diş sarımsak, ezin.
1 yemek kaşığı düz yaprak maydanoz, ince kıyın.
İnce rendelenmiş lezzet 1 limon.
1 yumurta, hafifçe dövülmüş.
1 yemek kaşığı ince kıyılmış tarhun.
2 yemek kaşığı süt.