Portakallı kurabiye – Çok lezzetli portakallı kurabiye tarifi
Portakallı kurabiye, görüntüsü ile hem lezzeti ile muhteşem bir kurabiye. Kış mevsiminde portakal mevsiminde isek kurabiyesi ile taçlandıralım. Kaydetmeyi ve ayrıca eşinize, dostunuza, görmesini istediğinize gönderebilirsiniz.
Portakallı kurabiye Hazırlık Aşaması :
1 – (2) adet portakalın kabuğunu elma soyacağı ile soyalım veya kabuğu rendeleyin. Portakalın İçi yediğimiz kısmı çıkaralım ikisinide blendırdan çok pürüzzüs olana kadar geçirelim.
2 – Tencereye çektiğimiz sosu yarım çay bardağı toz şekeri alalım ve kısık ateşte kaynatalım. Koyulaşmaya yakın 1 tatlı kaşığı nişastayı az su ile açalım ve kaynayan sosa karıştırarak dökelim. Ayrıca 6.8 dakika kaynayıp istediniz kıvama gelince indirelim.
Hamuru için Yapılması Gerekenler :
1 – Yunuracağımız kaba yumurta,tereyağı,vanilya,zerdeçal, portakal kabuğu tozu alalım karıştıralım. Pudra şekeri ilave edelim yedirelım, Ardından unu ilave edelim yuvuralım sıtreç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
2 – Dolaptan alalım terkar yuvuralım, iki yağlı kağıt arasına azcık un serpelim ve açalım. Ardından yuvarlak şekille keselim. Yuvarlakları bıçakla 2’ye bölelim, böldüğümüz bir parçasını damla şekli ile 3 delikler açalım. Ayrıca fırın tepsisine koyalım hepsini bu şekil tamamlayalım. 180 derecede alt üst ayarda fırının orta katında (12 dakika) pişirelim. Pişince soğumaya bırakalım.
3 – Ardından 3 delik açtıklarımıza pudra şekeri serpelim. Diğer düz olana portakallı sos dan koyalım ve kapatalım.
Su bardağı ölçüsü 200ml.
Bardak ölçüsü; Un 2.5 su bardağına yakın (toplam 12yemek kaşığı yapıyor.
Pudra şekeri; 1 su bardağı artı bir yemek kaşığı.
Toplm 6 yemek kaşığı yapıyor.
Hepinize Afiyet Olsun…
Malzemeler
200 gram tereyağ (oda ısısında olmalı.
270 gram un(elenmiş).
125 gram pudra şekeri (elenmiş).
3 yumurta sarısı.
1 paket vanilin.
Çeyrek çay kaşığı zerdeçal tozu.
1 tatlı kaşığı dolusu portakal kabuğu tozu (yoksa??kabuğundan ince rendelenmiş olabilir).
Portakal sosu için :
İster hazır ister marmelatt alın.
İster kendiniz yapın.
Lütfen destek için Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayınız!
