Vişneli Kek

Keki için

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un

Yarım su bardağı nişasta

• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1,5 çorba kasesi Vişne

Üzeri için

• 3 dolu yemek kaşığı tereyağ (soğuk dolaptan yeni çıkmış)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 1,5 su bardağı un

Üzerinin sosu için

• 3 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlanış

Yumurta ve şeker 5 dk koyulaşana kadar en yüksek devirde çırpılır.Ardından Sıvı yağ,yoğurt ve vanilin eklenir kısa çırpılır. Ayrı bir kasede karıştırılmış un, nişasta ve kabartma tozu eklenir ve karışana kadar çırpılır. 35x25cm kek kalıbı yağlanır ve unlanır.Kek harcı eşit bir şekilde dökülür. Üzerine 1 yemek kaşığı unla harmanlanmış vişne eklenir. Zerinin kırıntısı için soğuk tereyağ,şeker, un ve vanilin rondodan geçirilir. Kekin üzerine serpilir.Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 40-45 dk pişirilir. Çıkarmadan önce kürdan testi yapın. Pişen kekın ilk sıcağı çıkana kadar bekletilir.Sosu için pudra şekeri ve limon suyu karıştırır. Koyu ama akışkan bir kıvam aldığında kekin üzerine dökülür. Tamamen soğuduğunda servis edilir.

Afiyet Olsun…