Balkabağı poğaça, Balkabak görünümlü muhteşem poğaça ile geldim. Bu güzel tarifi denemeyen kalmasın. Biraz zahmetli bir poğaca ama resimlerde kalsın istemedim ve sizler ile paylaştım.
Talimat
1 – Derin bir kabın içerisine un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım ve 10 dakika bekletelim. Ayrıca ( maya erisin) kontröllü bir şekilde unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım.
2 – Mandalina büyüklüğünde bezeler elde edelim. Aynı zamanda her bezeyi açıp ortasına peynir yerleştirip tekrar beze haline getirelim.
3 – En son ip alıp bal kabak görünümlü şekilde bağlayalım. Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi uygulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim. Daha sonra 20 dakika tepsi mayası yapalım.
4 – Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fanlı fırında pişirelim.
5 – Pişen poğacaların üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika dinlendirin.
6 – Piştikten sonra ipleri çıkarıp ortasına yeşil biber sapı saplayıp servis edebilirsiniz.
Hepinize afiyet Olsun …
Malzemeler
1 – 2 su bardağı süt.
2 – 2 yumurta (sarısı üzerine).
3 – 1 yemek kaşığı tuz (silme).
4 – 1 su bardağı sıvıyağ.
5 – 1 paket instant maya.
6 – 1 yemek kaşığı toz şeker.
7 – 6-7 su bardağı un.
İç harcı :
Beyaz Peynir.
Üzeri için:
2 yumurta sarısı.
1 tatlı kaşığı süt.
Lütfen destek için Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayınız!
