Çıtır Poğaça – Poğaça Tarifleri – Hamur İşi Tarifleri

Çıtır Poğaça, bugün sizler için harika poğaça yapacağım. Aynı zamanda poğaça tarifleri arasında en iyisi olan bu çıtır poğaça çok beğeneceksiniz. Hamur işi tarifleri oldukça beceri gerektiren işlerdir. Bu güzel tarif kolay ve ayrıca bir okadarda pratik olacaktır. Malzemelerimiz hazır ise poğaça nasıl yapılır, mutfağımıza geçelim ve poğaça tarifi yapımına başlayalım.

Çıtır Poğaça Hazırlık Aşaması

1 – Hamuru için bütün malzemeleri karıştıralım unu kontrollü bir şekilde ilave edip ele yapışmayan orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.

2 – Üzerini kapatıp iki katlı olana kadar mayalandıralım mayalanan hamurdan 10 beze yapalım bezeleri un ile tatlı tabağı büyüklüğünde açalım.

3 – Uygun bir kasenin içine bezelerin arasına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı yada margarin sürüp üst üste dizelim en üste yağ sürmeyelim üzerini kapatıp dolapta yarım saat yağının donması için bekletelim.

4 – Dolaptan çıkartıp alt üst çevirerek ince olacak şekilde açalım 16 adet üçgen elde edelim yada istediğiniz büyüklükte parçaya ayırabilirsiniz.

5 – Rulo yapalım ve tepsiye dizelim (isterseniz içine istediğiniz iç malzemesi koyabilirsiniz).

6 – 20 dk tepsi mayası yapalım yumurta sarısı sürüp 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Malzemeler

1 – 1 yumurta(sarısı üzerine).
2 – 1 su bardağı ılık su (200ml).
3 – 1 su bardağı ılık süt (200ml).
4 – yarım su bardağı sıvıyağ (100ml).
5 – 3 yemek kaşığı şeker (40gr).
6 – 1 tatlı kaşığı tuz (6gr).
7 – 1 paket instant maya (11gr).
8 – 5 su bardağı un(500/550gr) (unun kalitesine göre miktarı değişebilir kontrollü ekleyiniz).

Arasına sürmek için:

125 gr tereyağı.

Üzeri için:

Yumurta sarısı + 1 tatlı kaşığı süt.

Hepinize Afiyet Olsun…

Lütfen destek için Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayınız!