Ekşi Kremalı Hamburger İçin Malzemeler
- 5 Tane Hamburger köftesi,
- Marul,
- Dilimlenmiş Domates,
- Dilimli Cheddar Peyniri,
- 5 Tane Hamburger Ekmeği,
- Dilimlenmiş Kornnişon Turşu,
- Karamelize soğan.
Barbekü Sos İçin
- 200g Ekşi Krema
- 90g Mayonez
- 5g Soğan Tozu
- 5g Sarımsak Tozu
- 100g Barbekü Sos
- 5g Toz Biber
- 100g Küp Küp Doğranmış Kornişon Turşu
- Yeterince Tuz, Karabiber
Hardal Sosu İçin
- 125g Hardal
- 250g Ekşi Krema
- 100g Dijon Hardal
- 3 Diş Rendelenmiş Sarımsak
- 1 Adet Limon Suyu
- Yeterince Tuz, Karabiber
- 5g Soğan Tozu
Ekşi Kremalı Hamburger Yapılışı?
Karamelize Soğan Yapımı için: 2 adet soğanı yuvarlak halka şeklinde ince ince doğrayalım ve az miktarda zeytinyağında kavuralım. Kısık ateşte 15 dakika kadar kavuralım sonra 40 gr esmer şeker içerisine ekleyip iyice karamelize olana kadar karıştıralım. Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım. Diğer yandan geniş bir tavayı ocağa alıp iyice ısıtalım. Hamburger köftelerini ısınan tavada her iki yüzünü de eşit kızarana kadar pişirelim.
Barbekü Sos için olan tüm malzemeleri bir kabın içine alarak çırpalım ve kullanıma hazır hale getirelim.
Hardal Sos için olan tüm malzemeleri bir bir kabın içine alarak çırpalım ve kullanıma hazır hale getirelim.
Hamburger ekmeklerinin alt ve üst kısmına hazırladığınız soslardan sürün ve kızaran köftelerle beraber sırasıyla domates, turşu, yeşillik, karamelize soğan ve iki dilim cheddar peyniri yerleştirerek ekmeklerin içini doldurun. Hamburgerlerinizi isteğe göre tek veya çift köfteli yapabilirsiniz.
Fırınımızı ısıtalım ve Hamburgerlerin içindeki cheddar peynirleri eriyene kadar 4-5 dakika fırında tutalım.
Kızarmış patates ve dilediğiniz soslarla beraber sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Ekşi Kremalı Hamburger Püf Noktası
Karamelize Soğan malzemeleri: 2 adet orta boy soğan, 20 ml zeytinyağı, 40 g esmer şeker.
Karamelize Soğan yapılışı Karamelize Soğan yapmak için: Soğanları yuvarlak halka şeklinde ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurmaya başlayın. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kavurduktan sonra esmer şekeri içerisine ekleyip iyice karamelize olana kadar karıştırın Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamburgerlerinizi isterseniz tek köfteli,isterseniz çift köfteli yapabilirsiniz.
***Herkese Afiyet Olsun***
Bizi pinterest.com üzerinden takip edebilirsiniz…
