Yumurtalarınızın Kötü Olduğunu Nasıl Anlayabiliriz

Yumurtalarınızın Kötü Olduğunu Nasıl Anlayabiliriz. Yumurta kartonuna damgalanmış tarihi biliyor musun? Bu aslında bir son kullanma tarihi değildir; yumurtalar genellikle o tarihten sonra iyidir. Aslında, yumurtaları kartonlarında ve soğuk bir buzdolabında sakladıysanız, damgalı tarihin ötesinde haftalarca iyi olabilirler. Ama o tarihe kadar gitmezsen, yumurtalarının bozulmadığından nasıl emin olabilirsin?

“Son kullanma tarihi” geçtikten sonra bile yumurtalarınızın hala taze olup olmadığını nasıl anlayacağınız aşağıda açıklanmıştır.

Taze Yumurta Suyu Testi

Bir kaseyi suyla doldurun ve üzerine bir yumurtayı dikkatlice yerleştirin. Yumurta yan yatarken taş gibi batıyorsa hala çok tazedir! Eğer batıyor ama düz durmuyorsa ve bunun yerine ayağa kalkıyor, sallanıyorsa yumurtanız sorun değil ve muhtemelen tam haşlama için doğru . Yumurta salatası , kimse var mı? Yumurta üstte yüzüyorsa, bu, yumurtanızın büyük olasılıkla asalını aştığının bir göstergesidir . Yüzer, mutlaka kötü gittiği anlamına gelmez, sadece olduğu gibi bahar tavuğu olmadığı anlamına gelir. Ama üzgün olmaktan daha güvenli. Şüphe duyduğunuzda, atın.

Yumurtalarınız Kaç Yaşında?

Yumurta kartonunuzun üzerindeki tarih damgasına bakarsanız, tanınabilir bir tarih görürsünüz (örneğin, “11 MAYIS’A KADAR SATIN”). Ayrıca iki ek sayı kümesi de fark edeceksiniz. Biraz rastgele görünebilirler, ancak aslında 1.) yumurtaların paketleme tarihini ve 2.) paketlendikleri bitkiyi gösteriyorlar – geri çağırma durumunda önemli bir gösterge.

Paketleme tarihine gelince, neyin ne olduğunu öğrendikten sonra anlamak çok kolay. Bu sayı kümesi, 1’den 365’e kadar uzanır; bu, (tesadüfen değil) yıldaki gün sayısıdır. Yani örneğin kartonun üzerindeki sayı 032 ise, Ocak ayında 31 gün olduğu için yumurtaların yılın 32. günü olan 1 Şubat’ta paketlendiğini bilirsiniz. Yumurtalar genellikle yumurtlandıktan hemen sonra paketlenir.

Son Kullanma Tarihi

Bu nedenle, yumurtalarınız “son kullanma tarihi” geçmişse, ancak su testini geçmişse – yani, makul bir süre önce paketlendiyse ve üstte yüzmek yerine suda yan yana sallandıysa veya battıysa – birini kırın açık.

Açıkçası, bir yumurtayı kırarsanız ve kötü kokarsa, çöplük için uygundur. Ancak aranacak birkaç ince şey daha var. Taze bir yumurtanın sarısı parlak turuncu olacak ve beyazlarda hala biraz bahar olacak. Sarısı donuk ve sarımsıysa ve beyazlar tabağa cansız bir şekilde dökülüyorsa, yumurta eskidir. Ama yine de, daha eski bir yumurta mutlaka kötü bir yumurta değildir. Öyleyse bir koklayın; burnun bilecek Bir yumurta nötr bir kokuya sahip olmalıdır. Korkak bir koku yoksa, muhtemelen sorun yok. Burunda ekşi veya küflü notalar alırsanız, atın.

Yumurtalarınız “en iyi” tarihe yaklaşıyorsa ve onları pişirmek daha iyi olacaksa, salamura yumurta yapın! Salamura yumurta için bir sürü tarifimiz var . Yumurtalarınızı korumanın harika ve lezzetli bir yolu.

Kaynatma

Ancak yumurtalarınızı sadece kaynatmanın onları koruyacağını düşünmeyin. Aslında onları kaynatmak tam tersini yapabilir ve ölümlerini hızlandırabilir. Bir kez kaynattığınız yumurta sadece bir hafta kadar taze kalır . Yani, bir kutu taze yumurtadan yumurtaların yarısını alabilir, onları kaynatabilirsiniz ve o yumurtalar, yalnız bıraktığınız çiğ yumurtalardan çok önce bozulabilir. Kulağa tuhaf gelse de, aslında mantıklı: Haşlanmış yumurtalar daha hızlı bozulur çünkü kaynatma, çiğ yumurtaları bakterilerden koruyan doğal olarak oluşan mumsu bir kaplamayı kaldırır. Onsuz, bakteriler gözenekli kabuklardan gizlice geçebilir.

Haşlanmış Yumurtaların Kötü Olduğunu Nasıl Anlayabilirsiniz?

Yumurtalarınızı kaynattıktan sonra hala iyi olup olmadığını test etmenin en iyi yolu yine koku testidir. Temel olarak, bir yumurta bozulmaya başlarsa, kötü kokuyu fark edeceksiniz. Bu çiğ yumurtalar için geçerlidir; haşlanmış yumurta için doğrudur. Funk yalan söylemez.

Kötü Bir Yumurta Yediğinizde Ne Olur?

Kötü bir yumurta bir şekilde koklayıcınızın yanından geçerse ve onu yerseniz, hoş olmayan bir mide rahatsızlığı yaşayabilirsiniz. Ancak bozulan bir yumurtayı yemenin ötesinde, salmonella bakterisi ile lekelenmiş yumurtalar sorunu var . İyi haber şu ki, kontaminasyon çok nadir – tahminler her 10.000-30.000 yumurtadan birinde salmonella bulaşıyor . Basitçe bozulan iyi yumurtaların aksine, salmonella bulaşmış bir yumurta kötü kokmaz. Salmonella belirtilerizehirlenme kusma, ateş, ishal ve mide kramplarını içerir. Genellikle enfekte gıdayı yedikten 12 ila 72 saat sonra ortaya çıkarlar ve birkaç gün sürebilirler. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), çoğu insanın tıbbi tedavi olmaksızın iyileşeceğini bildirse de, “bazı durumlarda ishal o kadar şiddetli olabilir ki hastanın hastaneye yatırılması gerekebilir… Yaşlılar, bebekler ve engelliler bağışıklık sistemlerinin ciddi bir hastalığa sahip olma olasılığı daha yüksektir.”

Aşağıdaki ipuçlarını izleyerek kendinizi salmonelladan korumaya yardımcı olabilirsiniz :

Güvenli Tarafta Kalmak için Hızlı İpuçları

1 – Soğutulmuş kutularda satılan yumurtaları satın alın.
2 – Ayrıca Yumurtalarınızı kartonlarında buzdolabında 40 derece F veya altında saklayın.
3 – Yumurtalarınızı hazırlamaya hazır olana kadar yıkamayın.
4 – Kırık yumurtaları atın. Bakteriler çatlaklardan gizlice geçebilir.
5 – Haşlanmış yumurtaları kabukları içinde buzdolabında bekletin. Yumurtaları yemeye hazır olana kadar soymayın.