Fırında kıymalı patates Graten, bu eşsiz lezzeti mutlaka denemelisiniz. Ayrıca akşam yemeği olarak sofralarınızı şenlendirin. Aileniz ve yakın çevreniz ile beğenerek afiyet ile yiyeceksiniz.
Hazırlanışı:
1 – Öncelikle patateslerin kabuğu soyulur, küp şeklinde doğranır ve tuzlu su içersinde yumuşayana dek haşlanır. Ardından suyu süzülür ve soğuması için kenarda bekletilir.
2 – Kıymalı harcı için tavada sıvı yağ kızdırılır. Ardından soğan 1 dk sotelenir ve kıyma eklenir. Kıyma kavrulduğunda küp doğranmış biberler eklenir ve az daha sotelenir. Salça eklenir ve kavrulur. Sonrasında kabukları soyulmuş domates, tuz ve baharatları eklenir 2-3 tur karıştırılır ve son olarak Mısır eklenir. 1-2 dk kısık ateşte pişirilir ve ocaktan alınır.
3 – Beşamel sosu için tencerede tereyağ eritilir. Um eklenir ve kokusu çıkana dek kavrulur. Sonrasında süt eklenir ve koyulaşsana dek karıştırılarak pişirilir. Son olarak tuz ve Karabiber eklenir.
4 – Patates fırın kabına alınır. Üzerine beşamel sos dökülür ve yavaşça karıştırılır. Üzerine kıymalı harç yayılır. En son rendelenmiş kaşar peyniri serpilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek fırınlanır.
Malzemeler:
1 kiloya yakın patates
250g Dana kıyma
Soğan 1 adet.
Kapya biber 1 adet.
Dolmalık yeşil biber 1 adet.
Domates 1 adet.
Mısır 3 yemek kaşığı.
Domates salçası 1 yemek kaşığı.
Su 80ml.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve pul biber.
Beşamel sosu için:
1,5 su bardağı süt (300ml).
1 yemek kaşığı tereyağ.
1,5 yemek kaşığı un.
Tuz, karabiber.
Üzeri için yeterince rendelenmiş kaşar peyniri.
Hepinize Afiyet Olsun …
