Keki İçin
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağından biraz fazla şeker (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 portakal ya da limon kabuğu rendesi
Islatmak İçin
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı şeker (silme)
- 1 yemek kaşığı kakao
Etrafına İçin
- Hindistan cevizi
İngiliz keki nasıl yapılır?
Yumurta ve şeker beyazlaşıp köpük köpük olana kadar güzelce çırpıldıktan sonra, diğer malzemeler ilave edilir ve çırpılır.Son olarak portakal kabuğu eklenerek karıştırılır.23/30 cm dikdörtgen borcamın tabanına yağlı kağıt serilir ve üzerine kek hamuru dökülerek spatula ile düzeltilir.160 derecede önceden ısıtılmış fırında, 20 dakika pişirilir.Sürenin sonunda kek fırından alınır ve soğumaya bırakılır.Sosu için uygun bir kap içerisine süt, kakao ve şeker alınır, kakao ve şeker eriyene kadar çırpılır.Kek pişirme kağıdı ile birlikte tezgah üzerine alınır ve uzun kenarından 7 eşit parça olacak şekilde kesilir.Daha sonra kısa kenarından da 5 eşit parçaya kesilir. 2,5-3 cm kenar uzunluğunda küpler oluşuyor, bu şekilde 35 adet kare kekler elde edilir.Kek dilimlerinin yüzeyleri kakaolu süte batırılarak, hindistan cevizine bulanır. Orta kısmı beyaz, kenarları kakaolu bir görünüm oluyor. Ben bazılarının karşılıklı birer kenarlarını kakaoya batırmadım, kekin iç kısmında oluşan görüntüyü elde etmek için, böyle daha şık oldu.
Afiyet olsun…
