Kavrulmuş karnabahar, domates ve sumak pilavı, Bu vejetaryen pilav, besleyici hafta ortası yemek için mükemmel. Kaynamaya getirin, ve bir kapakla örtün ve ısıyı en aza indirin. Tatmak için limon suyu ekle, kavrulmuş karnabahar katlayın. Tatlandırıp soğumak için kenara alın.
Talimatlar
Fırını 200°C’ye önceden ısıtın. Ardından karnabaharı yağlı kağıt serili bir tepsiye koyun ve üzerine 60 ml zeytinyağı gezdirin. Ayrıca 1/2 çay kaşığı baharatla serpin. Ardından 30 dakika veya karnabahar altın rengi olana ve hafifçe kömürleşene kadar kızartın.
Bu arada çıtır kızarmış eschalotları yapmak için eschalotları ve 3 cm’lik sıvı yağı. Ayrıca orta boy bir tencereye orta ateşte koyun. Yağı düşük bir kaynamaya getirin. Eschalot altın rengi olana kadar 12-15 dakika düzenli olarak karıştırarak pişirin. Oluklu bir kaşık kullanarak, kızarmış eschalot halkalarını yağdan dikkatlice çıkarın. Ve kağıt havlu serilmiş bir tepsiye boşaltın. Tatlandırıp soğuması için kenara alın.
Kalan 1/4 fincan (60ml) zeytinyağını orta ateşte kapaklı büyük bir kalın tabanlı tavada ısıtın. Aynı zamanda Kahverengi soğan ve 1 çay kaşığı tuz gevreği ekleyin ve karıştırın. 20 dakika veya yumuşayana ve açık altın rengi olana kadar pişirin. Ardından sarımsakları karıştırın ve kokulu olana kadar 1 dakika pişirin. Özellikle domates salça ekleyin ve hafifçe karamelize olana kadar sürekli karıştırarak 2 dakika pişirin.
Kalan çeri domates, 1/2 çay kaşığı baharat, sumak, kırmızı biber, tarçın, limon kabuğu rendesi. Sonra pirinç ve sebze suyunu ekleyip karıştırın. Bir kaynamaya getirin. Bir kapakla örtün ve ısıyı en aza indirin. Ayrıca tüm suyu emmek için 35 dakika pişirin. Ardından kapağı çıkarmadan ısıyı kapatın ve 10 dakika buharda pişirin. Bir çatalla kabartın ve tatmak için mevsim. Sonra tatmak için limon suyu ekleyin. Kavrulmuş karnabaharı katla. Tohum, turşu, kızarmış soğan ve doğranan ot ile servis yapın.
Malzemeler
2 su bardağı (400 gr) basmati pirinci.
1/2 su bardağı (125ml) sızma zeytinyağı.
1 tatlı kaşığı baharat (Ortadoğu baharat karışımı).
3 eschalots veya 1 küçük beyaz soğan, ince dilimlenmiş.
Bitkisel yağ, kızartmak için.
2 kahverengi soğan, ince dilimlenmiş.
1 diş sarımsak, doğranmış.
1/3 su bardağı (90 gr) domates salçası.
250 gr kiraz domates.
1/2 çay kaşığı öğütülmüş sumak ve pul biber.
1 tarçın tüyü.
1/2 karnabahar, büyük çiçeklere ayrılmış.
1 limonun kalın rendesi ve servis için limon suyu.
2 su bardağı (500ml) Massel Bitkisel Sıvı Stok.
Toum, yeşil biber turşusu ve salatalık turşusu, servis için.
Doğranmış nane, maydanoz, dereotu, servis için.
