Portakallı kurabiye, görüntüsü ile hem lezzeti ile muhteşem bir kurabiye. Kış mevsiminde portakal mevsiminde isek kurabiyesi ile taçlandıralım. Kaydetmeyi ve ayrıca eşinize, dostunuza, görmesini istediğinize gönderebilirsiniz.
Portakallı kurabiye Hazırlık Aşaması :
1 – (2) adet portakalın kabuğunu elma soyacağı ile soyalım veya kabuğu rendeleyin. Portakalın İçi yediğimiz kısmı çıkaralım ikisinide blendırdan çok pürüzzüs olana kadar geçirelim.
2 – Tencereye çektiğimiz sosu yarım çay bardağı toz şekeri alalım ve kısık ateşte kaynatalım. Koyulaşmaya yakın 1 tatlı kaşığı nişastayı az su ile açalım ve kaynayan sosa karıştırarak dökelim. Ayrıca 6.8 dakika kaynayıp istediniz kıvama gelince indirelim.
Hamuru için Yapılması Gerekenler :
1 – Yunuracağımız kaba yumurta,tereyağı,vanilya,zerdeçal, portakal kabuğu tozu alalım karıştıralım. Pudra şekeri ilave edelim yedirelım, Ardından unu ilave edelim yuvuralım sıtreç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
2 – Dolaptan alalım terkar yuvuralım, iki yağlı kağıt arasına azcık un serpelim ve açalım. Ardından yuvarlak şekille keselim. Yuvarlakları bıçakla 2’ye bölelim, böldüğümüz bir parçasını damla şekli ile 3 delikler açalım. Ayrıca fırın tepsisine koyalım hepsini bu şekil tamamlayalım. 180 derecede alt üst ayarda fırının orta katında (12 dakika) pişirelim. Pişince soğumaya bırakalım.
3 – Ardından 3 delik açtıklarımıza pudra şekeri serpelim. Diğer düz olana portakallı sos dan koyalım ve kapatalım.
Su bardağı ölçüsü 200ml.
Bardak ölçüsü; Un 2.5 su bardağına yakın (toplam 12yemek kaşığı yapıyor.
Pudra şekeri; 1 su bardağı artı bir yemek kaşığı.
Toplm 6 yemek kaşığı yapıyor.
Hepinize Afiyet Olsun…
Malzemeler
200 gram tereyağ (oda ısısında olmalı.
270 gram un(elenmiş).
125 gram pudra şekeri (elenmiş).
3 yumurta sarısı.
1 paket vanilin.
Çeyrek çay kaşığı zerdeçal tozu.
1 tatlı kaşığı dolusu portakal kabuğu tozu (yoksa??kabuğundan ince rendelenmiş olabilir).
Portakal sosu için :
İster hazır ister marmelatt alın.
İster kendiniz yapın.
Lütfen destek için Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayınız!
