Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı tereyağı veya margarin
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- Bir tutam tuz
- Üzeri için isteğe bağlı; çekilmiş fındık, ceviz veya tarçın
Yapılışı:
İrmik Helvası :
Geniş bir tencereye tereyağını veya margarini ekleyin ve eritin. Ardından sıvı yağı da ekleyin ve karıştırın.
Eriyen yağın üzerine irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak irmiği kavurun. İrmiğin rengi hafifçe dönene kadar yaklaşık 5-6 dakika kavurun.
Şekeri ekleyin ve karıştırın. Şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin.
Sütü ve suyu azar azar ekleyin. Bu aşamada dikkatli olun, karışım sıcak olduğu için sıçramalar olabilir. Karıştırarak irmiğin suyu çekmesini sağlayın.
Tuzunu ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve irmik helvasını kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Ara sıra karıştırarak kontrol edin.
Helva kıvamına gelince ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak üzerine çekilmiş fındık, ceviz veya tarçın serpebilirsiniz.
İrmik helvasını sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.
Bizi pinterest.com üzerinden takip edebilirsiniz…
Diğer Tatlı Tarifleri İçin Diğer Tatlı Tarifleri İçin
