Tepsi Poğaçası – Poğaça tarifleri

Tepsi Poğaçası, bu lezzetli poğaça en iddaalı poğaça tarifleri arasında ayrıca yer edindi. Şimdiye kadar sizlere en iyi ve pratik tarifler sunuyoruz aynı zamanda muhteşem sunumlar verdik. Hamur işleri maharetli ellerde farklı sonuçlar ve ayrıca muhteşem lezzetler çıkarır.

Lafımızı çok fazla uzatmayalım ve tepsi poğaçası tarifimize başlayalım. Tarif videosu ve talimatlar yolu ile kolay bir şekilde tarifimizi yapmaya başlayalım.

Tarif videosu

Tepsi Poğaçası – Poğaça tarifleri – www.yemekdiyet.com

Talimat

1 – Ilık olan su,süt uygun bir kaba alınır. İçersine kuru maya veya yaş maya koyulur ve güzelce çırpılır. Arkasından (üç su bardağı) un ve ayrıca üstüne tuz ekleyip hamuru karıştırmaya başlayalım. Kısım kısım geriye kalan unu ekleyip elimize yapışmayan ama olağanca yumuşak bir hamur yoğuralım.

Ben 5 su bardağına yakın un kullandım. Daha sonra hamuru 10 dakika kadar yoğurup yeniden kabın içine alın. Üzerini kapatıp 45 dakika kadar mayalandıralım.

2 – Tereyağımızı uygun olan bir tava içine alıp eritelim, üstüne sıvı yağ ekleyelim karıştıralım. Ve ılınması için bir kenarda bekletelim.

3 – Mayaladığımız hamuru hafifçe unlanan tezgahımıza alalım. Fazla olan havasını nazik bir şekilde yoğurup çıkartın. Daha sonraonra hamuru üç eşit bezeye bölün. Üç bezemizi teker – teker hafifçe unlanmış tezgahımızda merdane yardım ile (45-50 cm) çapında açalım.

4 – İlk açtığınız hamuru unlanmış tezgaha alın. Üzerine tereyağlı karışımdan heryerine sürün.

5 – Hamuru yağlanmış hamurun üzerine koyun. Tekrar hamuru yağlayın. Üstüne peynir serpelim ve son olarak hamuru üstüne koyup yeniden yağlayalım. Videoda olduğu gibi hamurumuzu katlıyalım her katladığımız kısımlara yağ sürelim.

6 – Hamuru üzeri kapalı 20 dk dinlendirin. Arkasından yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize alıp ellimizi hafif yağlayıp hafif bastırıp açalım. Tam bir tepsi boyutlarında olmak şart değil. Son olarak üstüne yumurta sarısı sürelim, susam serpelim. Öncesinde ısıttığımız alt – üst ayarlarda 185 -190 dercede fırında altı ve üstü kızarana değin pişirelim. Sizlere afiyet olsun…

Malzemeler

1 – 1 su bardağı ılık su.
2 – 1 su bardağı ılık süt.
3 – 1 adet paket (ınstant maya) yada yarım paket (yaş maya) – (21g).
4 – 1 tatlı kaşığı tuz.
5 – Yaklaşık 5 su bardağı un.

Ara katlar için

1 – 125g tereyağ.
2 – Yarım çay bardağı sıvı yağ (60ml).
3 – 100 gr beyaz peynir.

Üzeri için

1 – 1 adet yumurta sarısı.
2 – Susam/ çörek otu.

Lütfen destek için Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayınız!