Çıtır Soğanlı Hızlı Tavada Kızartılmış Kuzu Filetosu, çok lezzet verir. Bu muhteşem tarifimiz sizlere mutluluk verecek. Sizlerde bu yemeğimizi çok pratik ve lezzetli bir biçimde hazırlarsınız.
Talimatlar
1 – Yağı bir wok veya kızartma tavasında orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Soğan halkalarını yumurta beyazına bulayın, ardından un serpin.
2 – 2-3 dakika gevrekleşinceye kadar gruplar halinde kızartın, ardından kağıt havlu üzerine boşaltın. Tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ bırakın.
3 – Kuzu 1⁄4 fincan (60ml) istiridye sosuyla kaplayın. Tavaya ekleyin. 3-4 dakika orta kıvama gelene kadar pişirin. Dinlendirin, hafifçe folyo ile kaplayın.
4 – Tavaya susam yağı ve sarımsak ekleyin ve 1 dakika veya kokulu olana kadar pişirin, ardından pirinci ekleyin ve kaplamak için karıştırın. Kalan istiridye sosunu ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak pişirin, ardından kaselere paylaştırın.
5 – Soya fasulyesi, dilimlenmiş kuzu eti ve dinlenme suları, çıtır soğan, turp, mikro kişniş ve susam ile süsleyin.
Malzemeler
1⁄2 su bardağı (125ml) ayçiçek yağı.
2 küçük kırmızı soğan, halka halka doğranmış.
2 yumurta akı, hafifçe dövülmüş.
1/2 su bardağı (65 gr) pirinç unu.
2 x 300g kuzu sırt bandı.
100 ml istiridye sosu.
1 yemek kaşığı susam yağı.
2 diş sarımsak, ezilmiş.
11⁄2 su bardağı (300 gr) esmer pirinç, pişmiş.
1 su bardağı (200 gr) dondurulmuş soya fasulyesi veya bakla, beyazlatılmış.
4 turp, ince dilimlenmiş.
Servis için mikro kişniş ve çörek otu (isteğe bağlı).
