Fasulyeli ve Domatesli Otlu Karnabahar Biftek, bu karnabahar (bifteği) çok etkileyici. Yemeğiniz biftek bıçağı gerektirecek. İki şekilde kullanılan bir otlu sarımsak yağı ile bu sac tava akşam yemeği için hazırlık kolay. Önce karnabahar için çıtır bir kabuk için panko ve Parmesan ile karıştır. Ardından lezzetli bir garnitür için fasulye ve kiraz domates ile serp.
Başlamadan önce birkaç not: Karnabaharın bir başından büyük, 1″ biftek kesmek için orta kök sağlam kalmalıdır. 4 kişilik servis için 2 büyük karnabahar kullanın. Kalan karnabaharı “” yanında kızartabilirsiniz. biftek” veya çorba , salata veya başka bir kullanıma dahil edin. Vegan versiyonu için, normal mayonez için vegan mayonez ile değiştirin.
Talimatlar
1 – Rafları fırının orta ve üst üçte birlik kısmına yerleştirin; 425 ° F’ye ön ısıtma yapın. Karnabaharın yapraklarını çıkarın ve kök ucunu kesin, çekirdek bozulmadan bırakın. Karnabahar çekirdeğini bir çalışma yüzeyine yerleştirin. Büyük bir bıçak kullanarak, 2 (1″) “biftek” elde etmek için ortadan yukarıdan aşağıya doğru dilimleyin; kalan karnabaharı başka bir kullanım için ayırın.
2 – Karnabaharı kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Her iki tarafını 1 yemek kaşığı ile fırçalayın. sıvı yağ; ¼ çay kaşığı ile mevsim. tuz ve ¼ çay kaşığı. biber. Karnabahar yumuşayana ve kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika orta rafta kızartın.
3 – Bu arada 1 yemek kaşığı yeşil fasulyeyi atın. yağ, ½ çay kaşığı. tuz ve ¼ çay kaşığı. başka bir kenarlı fırın tepsisine biber. Tek bir tabaka halinde düzenleyin, ardından yeşil fasulye kabarmaya başlayana kadar yaklaşık 15 dakika fırının üst üçte birlik bölümünde kızartın.
Devamı
4 – Sarımsak, limon kabuğu rendesi, ½ fincan maydanoz ve kalan 6 yemek kaşığı çırpın. yağ, 1¼ çay kaşığı. tuz ve ½ çay kaşığı. pürüzsüz olana kadar orta bir kapta biber. Karışımın yarısını başka bir orta kaba aktarın. İlk kaseye panko ve parmesan ekleyin ve elinizle karıştırın. İkinci kaseye beyaz fasulye ve domatesleri ekleyin ve kaplamak için fırlatın. Küçük bir kasede mayonez ve hardalı çırpın.
5 – Yaprakları fırından çıkarın. Mayonez karışımını karnabaharın üzerine yay. ½ fincan panko karışımını karnabaharın üzerine eşit şekilde serp. Yeşil fasulye ile tabakaya beyaz fasulye karışımı ekleyin ve birleştirmek için serp. Yaprakları fırına geri koyun ve beyaz fasulye gevrekleşmeye başlayana ve panko tepesi 5-7 dakika daha kahverengileşmeye başlayana kadar kavurmaya devam edin.
6 – Karnabahar, yeşil fasulye, beyaz fasulye ve domatesleri tabaklara bölün. Maydanoz ile üst.
Malzemeler
1 büyük baş karnabahar (yaklaşık 2 pound).
½ su bardağı zeytinyağı, bölünmüş.
2 çay kaşığı koşer tuzu, bölünmüş.
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, bölünmüş.
8 ons yeşil fasulye, kesilmiş.
3 diş sarımsak, ince doğranmış.
¾ çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi.
⅓ fincan kıyılmış maydanoz ve servis için daha fazlası.
⅓ fincan panko (Japon ekmek kırıntıları).
¼ fincan taze rendelenmiş Parmesan.
1 (15 ons) beyaz fasulye, durulanmış, süzülmüş olabilir.
1 su bardağı altın veya kırmızı kiraz domates (yaklaşık 6 ons), yarıya.
3 yemek kaşığı mayonez.
1 çay kaşığı Dijon hardalı.
