Sebze çorbası

Sebze çorbası, Bu doyurucu ve besleyici sebze çorbası, buzdolabı içindekileri kucaklama konusunda harika. Her ay yapıyoruz ve tüm çocuklar buna bayılıyor. Sebze çorbası her zaman saniyeler içinde gittikleri yemeklerden biri. Evinizdeki sebzelere göre ince ayar yapmak çok kolay. Mevsimleri kucaklayın ama aynı zamanda dondurucunuzun ve saklama dolabınızın en iyisini kullanın. Ayrıca bırakın sizin için esnesin. Ve onu sebzeli tutmak istiyorsanız, pastırmayı bırakın ve doğrudan sebzeye gidin.

Talimat

Orta-yüksek ısıya büyük bir sığ güveç tavası koyun.

1. Pastırmayı kullanıyorsanız, ince ince dilimleyin ve sebzenizi hazırlarken ara sıra karıştırarak 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile tavaya serpin.
2. Sarımsak ve soğanı soyun ve ince doğrayın, pastırma altın rengine dönünce sarımsağı defne yapraklarıyla birlikte tavaya ekleyin, ardından soğanları ekleyin.
3. Havuçları ve kerevizi kaba 1 cm’lik küpler halinde kesin ve doğrayın, ilerledikçe tavaya ekleyin. Yeşilliklerinizdeki sert sapları çıkarıp ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. 10 ila 15 dakika, düzenli olarak karıştırarak veya yumuşayana ve karamelize olana kadar pişirin.
4. Küp içinde ufalayın, konserve domatesleri içine dökün, kaşıkla parçalayın, ardından 1 teneke su ekleyin.
5. Fasulyeleri, suyu ve hepsini dökün, ardından bir tutam deniz tuzu ve karabiber ekleyin.
6. Yeşillikleri parçalayın ve tavaya serpin, 600 ml kaynar su ısıtıcısıyla doldurun, ardından makarnayı ekleyin. Örtün ve 10 ila 15 dakika veya makarna pişene ve çorba beğeninize göre kalınlaşana kadar pişirin.
7. Çorbayı mükemmel bir şekilde baharatlayın, ardından bir rende Parmesan peyniri ve bir çiseleyen sızma zeytinyağı ile servis yapın. Eğer varsa, bir tutam taze fesleğen yaprağı her zaman lezzetli olacaktır ve çocuklarım da üstüne bir tutam pesto sos ile afiyetle yiyebilirler.

Malzemeler

• 4 dilim daha yüksek refah füme çizgili pastırma, isteğe bağlı.
• zeytin yağı.
• 1 diş sarımsak.
• Küçük soğan 2 adet.
• 2 taze defne yaprağı.
• Havuç 2 adet.
• 2 çubuk kereviz.
• Savoy lahana, kıvırcık lahana, pazı gibi 2 büyük avuç mevsim yeşilliği.
• 1 sebze suyu küpü.
• 1 x 400 gr kaliteli erik domates konservesi.
• 2 x 400 g konserve fasulye, örneğin cannellini, tereyağı veya karışık.
• 100 gr kuru makarna.
• Servis için parmesan peyniri.
• sızma zeytinyağı.

İpuçları

– Yeşilliklerinizi boşa harcamayın – daha sert olan sapları çıkarın, ince ince doğrayın ve soğan, havuç ve kerevizle birlikte çorbanızın tabanına ekleyin.
– Bu çorba, kuru makarna paketlerindeki olasılıkları ve sonları tüketmek için harikadır. Elinizde ne varsa temiz bir havluya koyun, sonra aynı boyutta olması için iyice bastırın.

KOLAY DEĞİŞİMLER:

– Şifalı bitkiler söz konusu olduğunda, elinizdekileri kullanın. Biberiye veya kekik yaprakları burada lezzetli olurdu, hatta bir tutam kuru ot bile.
– Soğanları kızartırken, varsa pırasa, kabak veya patates gibi başka sebzeler ekleyin.
– Elinize geçen herhangi bir et suyu kullanın – elbette taze bir et suyu lezzetli olur, ancak mütevazı bir et suyu küpü kesinlikle işi yapacaktır.
– Bu, rendelenmiş Parmesan peyniri serpilerek güzel bir şekilde tamamlanır, ancak Cheddar veya bir kavanozdan bir parça pesto kullanabilirsiniz.
– Makarna bitti mi? Sorun değil, bunun yerine pirinç kullanın, hatta tüm bu güzel lezzeti çekecek ekmek parçaları kullanın.

Pişirme Süresi : 30 Dakika

Servis : 8 Kişilik

Kalori : 178 Kalori

Zorluk : Orta

Lütfen destek için Youtube kanalımıza abone olmayı unutmayınız!